宮崎牛 優等賞 受賞牛が入荷！！

ハイ、来ましたコレ！！

良い牛が入荷されました！！
その詳細とは？黒毛和牛にも色々なものがあります。

今日、入荷されたものは

「第六回　宮崎県肉畜共進会」で、「優等賞」を受賞した黒毛和牛です。

激ウマ！！

お肉の業者様が持ってきて下さいました。

今日からこのお肉を販売します。
勿論、神戸牛もありますよ。

この肉を食べた感想ですが、

まず、見た目。
「サシ」がバチバチに入っているので、何処に出しても恥ずかしくない綺麗なお肉です。

食べると、濃厚な脂ですが、食べ終わると、口の中からスッと脂が消える感じなので、食べ終わったあと、口の中がベトついたり、重たくなったりしません。
もちろん、肉のうま味、甘み、も十分兼ね備えていて食べた瞬間にホッと心が休まる感じです。

Webサイト上に「味わう事は出来ても、説明出来ない、美味しいお肉とはそういうものである。」と書きましたが、ほんとそんな感じです。
どう言えばうまく伝えられるのか難しい。

これは、ホント食べた人のみが知りえる世界だと思う。

ま、しばらくはやってますので、ぜひご来店ください。

ただ１つ注意事項！！

フィレとサーロインでは牛一頭から取れる量が全く違います。
牛の大きさにもよりますが、フィレが４ｋｇ〜５ｋｇ。
それに対して、サーロインは２０ｋｇ前後。
これが、左右ついになっていますので、
この量の倍が牛一頭から取れる肉の量です。

よって、フィレの方が少ない！
コンフォリエではフィレかサーロインかチョイスにしていますが、
単純に行くと、フィレが先に無くなってしまいます。

食べたい人は早めにご予約を！！